Morel svampe, sort, gul og halv -fri arter kan findes i Carlinville fra slutningen af marts til slutningen af maj. De er hule , svamp -udjævnede i form, og er normalt findes i bunden af løvfældende træer som eg, ask , ahorn og elm . Morels er almindeligt kendt som svamp svampe, dryland fisk eller hickory kyllinger.
Shiitakesvampe
shitake champignon er en af de top -producerede svampe i verden.
shiitake svampe kan findes i dette område fra slutningen af januar til februar , når vejret er stadig ret koldt og snedækket . Shiitake svampe vokser ud af stammerne af podede egetræer. De er også kendt som sort skov eller kinesiske sorte svampe . Deres karakteristiske , umami , eller japansk til sar smag gør det til en lækker tilføjelse til mange opskrifter .
Kylling Svampe
Chicken svampe kan ligne hav fans eller koral , men er på land.
Kylling svampe er lyse gul i farven og formet som lapper. De vokser på træstammer eller logs, typisk eg, taks , kirsebær træ eller pil . De er almindelige i Carlinville området fra maj til november . Det er også kendt som hylde svovl eller kylling i skoven . De enkelte " hylder " eller lag af svampen køre fra 2 til 10 inches lang og består af små, rørformede filamenter . De har en meget delikat smag og kødfuld konsistens.
Parasol svampe
Mushroom Indsamling siger hætter af parasol champignon smag ligesom ahornsirup .
Parasol svampe kan høstes fra slutningen af august til september . De har særpræg , høj, spættede stilke toppede ved Hersey -kiss formede hætter med en afrundet bule på toppen. De typisk vokser i skyggefulde områder, såsom bunden af træer , i høje græsser og græsgange. Det er en alsidig ingrediens i mange køkkener. Hætten kan vokse temmelig store, op til 16 inches , hvilket gør det fantastisk til at gøre fyldte svampe .
Østershatte
Østershatte ofte anvendes i stir-fry retter.
Østershatte får deres navn fra deres østers -lignende form . De kan for det meste findes i september til slutningen af efteråret. Det vokser ofte sideværts , hvilket betyder uden stilk . De er almindeligt kendt som abalone eller træ svampe . De har en blød , sej konsistens og rige smag.
Hoteltilbud