Hvad er en Blue Lobster

? Den blå hummer er faktisk ikke en form for hummer , men en sjælden variant af arten amerikansk hummer ( Homarus americanus ) . Mens der er mange forskellige typer af hummere i verden, oftest spist er den amerikanske hummer. Dette clawed krebsdyr har en tydelig rødlig farve , når kogt , men leve det typisk olivengrøn eller blålig brun. Lejlighedsvis har Homarus americanus blevet fundet i naturen med en meget tydelig , lys, elektrisk blå farve , der omtales som en "blå hummer ". Forskelle i proteiner påvirker shell pigmentering er ansvarlige for denne farvning , samt en hvid udgave ; som begge er yderst sjældne. Kendetegn

The American ( eller Maine ) hummer er en kold vand arter findes så langt nordpå som Canada og så langt sydpå som North Carolina. Andre end farve, blå hummere har de samme træk som typiske amerikanske hummere. Ifølge National Geographic , er de ti - benede krebsdyr tæt relateret til krabber og rejer. Hummere er bundlevende dyr med nedsat syn , bygger på smag og lugt. The New England Aquarium hedder de kan vokse op til 3 meter lange , være så tungt som 40 £ . og kan leve så længe som 60 år. Deres kost består hovedsageligt af bløddyr og fisk , men vil også indgå på planteliv , herunder andre hummere.
Color
Efter madlavning, alle hummere slå lyse rødt, selv de blå .

Typiske amerikanske hummere er en blanding af blå, grøn og brun. Ifølge Rhode Island Sea Grant, der er mange faktorer, der påvirker deres farve. Mængden af ​​lys eksponering hummer modtager sin kost og arvelighed kan alle have en effekt på dets pigment. Ifølge Sea Grant, astaxanthin er den største pigment bestemme farve i hummer shell . Dette pigment er rødt i sin naturlige form , men proteiner i hummer shell kemisk binder med astaxanthin , der forårsager farverne normalt ses i levende hummer . En genetisk defekt i proteiner en hummer producerer kan ændre farven på hummer , der forårsager hummere til lejlighedsvis vises som orange , hvid eller endda lyse blå . Når hummer er kogt , er bindingerne mellem protein og pigment brudt, så uanset farven på den levende hummer , vil det altid vende lyse rødt før den når din plade .

Frekvens

blå hummere i naturen er ekstremt sjældne . Som citeret i Washington Post , Catherine Ellis, i Connecticut Mystic Aquarium, bemærker den sjældne blå amerikansk hummer " forekommer naturligt omkring én gang i hver 3 millioner hummere. " , Andre anslår imidlertid at være tættere på en i 4 til 5 millioner .

Observationer

så sjældent som den blå hummer er , har der været mange dokumenterede hændelser , og der er flere eksemplarer i fangenskab til rådighed for offentligheden at se . I 2009 blev en blå hummer fanget af en fisker tæt på Prince Edward Island . I samme år , en New Hampshire fisker fanget en blå hummer off prisen på Portsmouth , med sin søn. I 2007 en Connecticut mand var heldig nok til at lande den sjældne gevinst, og hans hummer , sammen med en anden , er udstillet i Mystic Aquarium .
Hoteltilbud