Kasein er et protein , som almindeligvis findes i pattedyrs mælk. Kasein udgør omkring 80 procent af proteinet i en komælk og 60 procent til 65 procent af proteinet i modermælk. Det har mange anvendelser fra at være en bestanddel af ost til dets anvendelse som et bindemiddel til sikkerhed kampe . Kasein er forholdsvis let at fjerne fra mælk og udfældes , når de opvarmes og udsættes for syre. Når fjernet fra opløsningen kasein danner en elastisk hvidt materiale , der er en glimrende kilde til essentielle aminosyrer , nogle kulhydrater , fosfor og calcium.Things du har brug 50 gram pulveriseret skummetmælk 1 pint destilleret vand Stort varmeresistent glasflaske plastic spatel stor gryde
