Kemisk , steroider er kæder af kulstof ringe, der deler fælles elementer. Fysiologisk er de organiske molekyler , der går gennem cellevægge og fastgøres til nucleus vægge. De herunder byggesten som kolesterol og er grundlaget for mange hormoner & nbsp; --- beskeden Molekyler, som hjernen bruger til at styre cellernes funktion . De undergruppe kaldet steroler refererer til steroider , der indeholder en alkohol funktionel gruppe. Den -ol slutter normalt indikerer en alkohol gruppe på et organisk molekyle .
Fedtsyrer
fedtsyrer er lange kæder af kulstof - brint (CH) strukturer, der ender i en carboxylgruppe (COOH ) gruppe. Fedtsyrer er hydrofobe (vand had ) i den ene ende og hydrofile (vand elskende ) på den anden ende og så automatisk arrangere sig tilbage til tilbage i semipermeable ark , når det anbringes i en vandig opløsning . De udgør væggene af celler, liposomer og vesikler . Fedtsyrer udgør byggestenene til mere komplekse lipider, såsom phospholipider og glycolipider . Glycolipider er en vigtig strukturel komponent af neuroner og andre neurale væv . Når fedtsyrer ikke anvendes til konstruktion , de kan bruges til brændstof i skelet og hjerte muskler.
Voks
Alle lipider er hydrofobe --- de ikke kan lide vand , og vandmolekyler vil ikke tillægger de fleste lipider. Det er den ene ting, de alle har til fælles . Voks er særligt vandafvisende. Voks coate overfladen af frø, blade , fjer og hud. Voks også danne en beskyttende barriere på alle kroppens åbninger på pattedyr. Kemisk voks er estere af fedtsyrer , som normalt dannes, når en syre reagerer med en alkohol. Naturen bruger voks til at afvise vand , undgå dehydrering og beskytte levende organismer fra små rovdyr , især mikrober.
Fedtstoffer og olier
Fedtstoffer og olier er estere af fedtsyrer med glycerol. Fedtstoffer anvendes til at lagre energi i dyr , og olier anvendes til at lagre energi i planter. Gruppen er samlet kaldes triglycerider. Triglycerider kaldes olier , hvis de er flydende ved stuetemperatur --- disse er sædvanligvis fra planter, men nogle fisk triglycerider er olier. Triglycerider kaldes fedt , når de er faste stoffer ved stuetemperatur. Mættet fedt er lavet af mættede fedtsyrer --- dem, der ikke har nogen dobbeltbindinger mellem carbonatomer. Det er de umættede fedtstoffer --- disse med dobbelt carbon obligationer - der er godt for dig
hoteltilbud .