Anvendelse af Pandan Blade

Pandan blade kommer fra Pandanus amaryllifolius plante, en tropisk medlem af screwpine slægten hjemmehørende i Sydøstasien . Denne shrubby flerårig plante har vifteformede klynger af lange, smalle blade , der producerer en stærk lugt , når visne . Friske Pandan blade har lidt lugt . Dette anlæg har historisk været anvendt i madlavning og til at gøre husholdningsartikler såsom kurve. Pandan blade indeholder også stoffer, der frastøder nogle arter af kakerlakker og er en traditionel insektmiddel . Aroma

Blade fra pandan planten har en sød , musky lugt og smag, når klippe , forslået eller visne . Når det bruges i madlavning, de producerer en sød, let blomstret smag ligner amerikansk tyggegummi , og en lys grøn farve. Cooks binde Pandan blade i en knude og placere dem i supper til at lave mad , eller blå mærker eller hakke dem til brug i krydret ris , budding , drikkevarer og andre fødevarer. De bruger ofte pandan sammen med kokosmælk, citrongræs, glutinous eller klæbrig ris og sukker. Pandan ekstrakter og frosne blade er tilgængelige i etniske specialkemikalier fødevarebutikker uden plantens hjemegn . Pandan ekstrakt ofte indeholder ekstra grøn frugtfarve , i henhold til "Håndbog af krydderier, Krydderier og aromaer. "
Øvrige Cooking anvender

Nogle kulturer bruger pandan blade til duft og wrap nogle fødevarer . For eksempel i Indien , folk smide bladene i åbne brønde til duft vandet. Sydøstasiatiske kokke wrap pandan blade omkring svinekød, kylling , fisk og kugler af glutinous ris til at beskytte og lugte dem, mens grilning , dampning eller ristning maden. Nogle desserter også modtage denne behandling. Ifølge " Hvad Herb er det? ", Nogle kokke væve strimler af pandan blade i dekorative servering kurve for ris og krydrede retter .
Household Objects

når tørret , pandan blade er hårde og fleksible. Historisk set disse blade tjente som hus tækning . De har også været vævet ind i sejl, kurve , gulvmåtter og tøj. Ifølge " Hvad Herb er det? ", Kvinder i Stillehavsøerne flettede delt pandan blade i " græs " skørter .

Insektmiddel

Taxachauffører i Malaysia og Singapore hænge klaser af pandan blade i deres taxier at modvirke kakerlakangreb . Mennesker også bruge disse klaser rundt i hjemmet. Pandan blade indeholder flere frastødende kemikalier, herunder 2-acetyl- 1- pyrrolin ( 2AP ) . Ekstrakter af disse blade har vist sig at være mindre effektive end forbindelser taget fra nogle andre planter, herunder citrongræs og fed , men de frastøde amerikanske og tyske kakerlak arter .
Medicin og kosmetik

Pandan blade producere en vanddrivende effekt , hvis det indtages i store mængder. De bruges også i behandling af visse hudsygdomme. Traditionel medicin praktiserende bruge rødderne af denne plante som en anti- diabetisk behandling . Pandan blade ' stærk, sød duft gør dem en ønskværdig ingrediens i parfumer og andre duftende kosmetik.
Hoteltilbud