Overmætning opstår, når der tilsættes mere af et stof til en væske end opløses ved stuetemperatur. Dannelsen af bjergkrystaller er et eksempel på super mætning i aktion. Kog to kopper vand i en gryde og tilsæt fire kopper sukker. Rør i blandingen indtil sukkeret opløses fuldstændigt . Overfør vandet til en krukke og dækker med voks papir. Bind en snor til centrum af en blyant og vejes ned i slutningen af strengen med en lille vægt , såsom en metalskive . Placer strengen i opløsningen i et par sekunder og tage den ud igen. Lad det tørre i løbet af en dag eller to , og derefter placere den tilbage i opløsningen. Den overmættet sukker indsamler på strengen og skaber klippe slik krystaller.
Chemistry of Taste
Udforskning smagssansen ved at eksperimentere med forskellige stoffer er en sjov måde at lære. Lav tre partier af bjergkrystal slik med den første bruger almindeligt sukker , den anden ved hjælp af brun sukker og den tredje ved brug ahornsirup . Efter dannes krystaller , har barnet prøve hver enkelt og forklare, hvordan og hvorfor det smager anderledes end de andre.
Opløselighed
Lav tre partier af sten slik og tilføje en anden farve levnedsmiddelfarvestof til hver enkelt. Når krystaller form , de tager på skyggen af frugtfarve . Spørg barnet , hvorfor sukker og vand løsning og bjergkrystaller vendte farve frugtfarve . Fødevarer farve er opløselig i opløsningen , så opløsningen får den farve . Hvis det ikke var opløseligt , så det ville danne to adskilte lag som olie og vand.
Crystal figurer
Vis børnene form af individuelle krystaller af sukker under et mikroskop. Vær særligt opmærksom på formen og geometrien af de enkelte krystaller. Diskuter hvorfor krystaller tage denne form. Lav et parti af bjergkrystaller og bede børnene om figurer af store krystaller . Placer bjergkrystaller under lup og bemærke, hvordan deres form ligner sukker krystaller . Tal om , hvordan rock slik består af mange sukker krystaller, som giver det, at tydelig form.
Hoteltilbud