Citronsaft anvendes som smagsstof , ofte frisk eller koncentreret , i kager , tærter, kiks , slik , is og salatdressing saucer , rapporterer fødevareteknologi konsulent Michael Ranken MD i " food Industries Manual ". Alternativt fødevareindustrien erstatter citronsaft for kunstige smagsstoffer , der efterligner dens zesty smag.
Drik Industri
Citronsaft er meget udbredt i drikken industrien til at gøre limonade , smoothies , juice og spiritus. Det kan bruges friske, men når de eksporteres til andre lande , har det at være koncentreret i den producerende området på forhånd , fortæller Michael Ranken MD Italien , Spanien, Grækenland , Tyrkiet, Cypern , Libanon, Sydafrika og Australien er den verdensomspændende top avlere og eksportører af citroner , ifølge Purdue University . Omkring halvdelen af verdens produktion af citronsaft bruges til at producere drikkevarer , ifølge biokemi og molekylær biologi professor Nestor Torres Universidad La Laguna i De Kanariske Øer .
Farmaceutiske og rengøringsbranchen
Citronsaft bruges primært i den farmaceutiske industri for sin høje C-vitamin og indhold af kalium . Antimikrobielle, antioxidant, anticancer -og sæd - immobilisere egenskaber er stadig ved at blive undersøgt , fortæller Drug Information Online. I rengøring industrien, har citronsaft blevet anvendt som et affedtningsmiddel og desinfektionsmiddel , på grund af dens høje koncentration af citronsyre, som kan inhibere proliferation af visse skimmelsvampe og bakterier. Ifølge professor Nestor Torres, er kun 20 procent af verdens produktion af citronsaft anvendes i rengøringsmidler.
Hoteltilbud