Is dannes, når temperaturen i vandet er kun 32 grader Fahrenheit, eller nul grader Celsius. Ifølge General Chemistry Online , hvis vand og is er placeret i nærheden af hinanden , mængden af vand og is vil ikke ændre sig. Denne balance holdes på 32 grader Fahrenheit. Det centrale punkt er, at mens nogle is vil smelte og vand vil fryse , er det altid den samme mængde af hver.
Forstyrrelse af Balance
Når noget af vandet erstattes med salt, molekylerne er ikke længere den samme . Ifølge Primer Magazine, salt forstyrrer balancen i vand smeltning og is frysning. Saltet erstatter vandet i ligningen. Da saltet ikke binde nemt med is, og der er derefter mere is smeltning end vand frysning. Saltet holder derefter en af den smeltede is fra genfrysning .
Frysning og Melting Priser
før satsen for indefrysning molekyler var i ligevægt med satsen smeltepunktbestemmelser molekyler , har tilsætning af salt flyttet denne proces. Nu da saltkrystaller bliver fanget i stedet for vandmolekyler , er nu højere end is frysning mængden af isen smelter , ifølge Worsley skolens hjemmeside. Saltet er nu blandet med isen og danner et stof kaldet eutektisk blanding.
Frysepunktet
For at genetablere frost, er det nødvendigt at sænke temperatur under smeltepunktet for vand, svarende til Almen kemi Online. Når frysepunktet for vandet er blevet sænket på grund af at blive blandet med et andet stof , dette kaldes et frysepunkt depression , ifølge General Chemistry Online. Jo større koncentration af et fremmed stof i vandet , jo højere frysepunktet depression vil være , ifølge Worsley School. Det er nu sværere for isen til genfryses siden frysepunktet for en saltvand løsning er -21,1 grader Celsius eller -6 grader Fahrenheit.
Brug af Natrium
da en fremmed stof blanding med vandmolekylerne sænker frysepunktet for isen , kan du hovedsageligt blande andre stoffer, såsom sukker og alkohol , med is at få det til at smelte så godt. Salt er nemmere at bruge på store projekter som veje af flere grunde. For det første er mere let tilgængelig, ifølge Primer Magazine. For det andet , den mængde sukker, ville du nødt til at smelte isen ved samme hastighed som salt er seks gange mængden af salt , ifølge Worsley School.
Hoteltilbud