Du skal bruge en hel rødkål , fortrinsvis hakket i hånd -store stykker . Du skal bruge en mekanisme til at udtrække saft, fortrinsvis en saftpresser, men en blender eller foodprocessor vil være tilstrækkeligt. Du får også brug for en liter postevand , flere kopper til opbevaring af saft , almindeligt hvidt papir håndklæder , et par kaffefiltre og flere pipetter . Du vil også brug for flere prøver for at undersøge , både med sure og ætsende natur. Citroner , eddike og læskedrikke gør gode " sure " prøver . Bagepulver , tør vaskeri sæbe og syreneutraliserende tabletter gøre gode "base" prøver. Hvis du ønsker at gøre mere specifik analyse, kan du bruge billige pH teststrimler for at bekræfte dine målinger.
Forberedelse
En vigtig del af forberedelsen er at sikre dit publikum at du arbejder med husholdningsartikler ingredienser. Du kan opnå dette ved at tage en bid af rødkål , en slurk af vandet, og tilbyder en prøve til dem, der overholder . Tilsæt rødkål og vand til blenderen og blend indtil den resulterende væske er en indigo væske. Brug kaffefiltre at fjerne de faste stoffer og hæld saften i flere kopper . På dette punkt, kan du tage en slurk af saft til at forsikre dit publikum , at du stadig har at gøre med noget mere end kål saft .
De Tests
Tag et stykke køkkenrulle og rive eller klippe det i strimler. Placer en prøve af hvert stof, der skal testes på hver bane. For faste stoffer , bland dem med lidt vand og anvende blandingen ved hjælp af en pipette . Tag en pipette af kål saft og anvende et par dråber til hver bane. Du bør bemærke en øjeblikkelig farveændring. Jo mere sure i stikprøven, vil den rødere saften dreje. Hvis saft påføres en base, vil farven skifter til blå og til grønne afhængig af pH-værdien. For en mere imponerende visuelt display , kan du tilføje prøverne direkte til glas juice.
Analyse
Hvis du tager fotografier af farveændringen af kål saft i mange prøver og sammenligne dem med pH-værdien af de endelige blandinger som bekræftet ved en pH- lakmus strimmel , kan du oprette en overraskende præcis måling skala . For at gøre dette, vil du nødt til at bruge større mængder af materiale og konsekvente målinger af ingredienser til at sikre, at dine resultater er ikke skæv af eksperimentelle uoverensstemmelser. Din fotografiske skala giver dig mulighed for at udnytte kål saft som en lavteknologisk pH-indikator på tværs af hele spektret af mulige syre eller base målinger.
Clipart