Har din middle- schooler udføre et eksperiment , om at lade cookie dejen sidde i køleskabet i 48 timer gør cookien bedre. Dette forsøg er baseret på den proces, der forekommer i småkagedejen tiden : de tørre ingredienser absorberes af de våde ingredienser i dejen , hvilket gør dejen mere ensartet og dermed gør det muligt at koge mere jævnt. Forbered to separate sæt : en, der er forberedt og bages normalt , og en anden med dejen opbevares i 48 timer. Udfør en blind smag test med klassekammerater og andre voksne og dokument, som parti af cookies får de bedste resultater .
Leavening effekter
Dit barn kan eksperimentere på de virkninger, som hævemiddel produkter - bagepulver og bagepulver - har på et parti af cookies i smag og tekstur. Har et parti med de normale mængder af hævemiddel , og to andre partier : den anden med halv hævemiddel ene med dobbelt så hævemiddel . Observere og dokumentere tekstur og smag.
Mel Preference
Har dit barn bestemme , at forskellige former for mel har på smag i en cookie. Brug hvid , hele hvede og hele spelt mel. Har dit barn hypotesen som en af de tre typer mel mennesker måske foretrækker . Lav tre partier , et med hver slags mel i dem. Udfør en blind smag test med forskellige aldersgrupper til at bestemme præference mel.
Oreos
Har dit barn brug Oreo cookies i et eksperiment. Oreo er en cookie med en hvid fyld omsluttet af chokolade wafers . Bestem , hvilken procentdel af mennesker vil tage ud skiven først at slikke hvide påfyldning først , gemme vafler til sidst. Sammenlign forskellige grupper , adskilt af forskellige aldersgrupper , og observere og dokumentere, hvordan de går om at spise en Oreo cookie.
Hoteltilbud