Tuck kyllingen under din venstre arm --- eller din højre arm , hvis du er venstrehåndet . Du ønsker at holde vingerne mod fuglens krop , og hvis din underarm holder sine ben mod sin krop så godt , vil det være roligere.
2
Kryds din højre arm på tværs af kroppen og fast forstå kylling hals så din tommelfinger og første finger lave en ring omkring det omkring to inches bag hovedet.
3
hurtigt sving din højre arm på tværs af kroppen , frigive greb af din venstre arm. Snap din hånd, som om du holdt håndtaget af en pisk . Kyllingen hals vil bryde .
4
Skær kyllingen hals , eller blot huggede hovedet helt. Bind kylling ben og hænge det på hovedet for at lade blodet afløbet .
5
Sænk kroppen i gryde med varmt vand i 15 til 30 sekunder for at løsne fjerene . Fjern fuglen fra vandet og straks plukke fjerene .
6
Fjern fødderne fra fuglen . Du kan gøre dette ved at bøje det fælles ben bagud og skære gennem de resterende sener.
7
Fjern skindet fra halsen , og løsn spiserør , kro , og luftrør .
8
Skær løs hud af fuglen fra brystbenet til kloak ( det "hul" , hvorigennem kyllinger fjerne affald ) . Skær ikke for dybt , eller du vil slice åbne fordøjelsessystemet og gøre noget rod ; være sikker på at skære især omhyggeligt omkring kloakken .
9
Nå din hånd inde i bughulen og løst , men fast , trækkes de indre organer . En måde er at skubbe forsigtigt fingrene helt rundt om kanterne af kroppen hulrum , løsne alle organer og fjerne dem med ét slag . Spiserøret og afgrøde vil komme sammen med de andre organer.
10
Adskil lever, kråse og hjerte , hvis du vil gemme dem . Kassér resten af de indre organer .
11 <p> Skyl fuglen og sætte det i isvand, eller direkte ind i køleskabet.
Hoteltilbud