Placer dyret på ryggen og skåret under brystbenet , lige gennem huden.
2
Flyt din kniv ned maven til skinkeben , der omkranser kønsdelene.
3
Adskil rektum fra bækken forbinder væv. Bind endetarmen med en snor til at holde indholdet komme i kontakt med kødet. Træk tarmene og endetarmen i maven hulrum ved at nå ind i den forreste del af bækkenhulen .
4
Tag membranen fra ribbenene , flytte ned til rygraden området. Nå din hånd ind i brysthulen at finde luftrøret og spiserøret. Skær dem så højt som muligt, så de kan trækkes ned og ud af brysthulen .
5
Tag spiserøret i den ene hånd og endetarmen i den anden. Træk de indre organer ud med en hård træk.
6
Pak dyret i to skraldeposer at opbevare det i en fryser . Et dyr med fryseanlæg brændt ører , læber eller næse kan ikke monteres .
Caping
7
Skær skindet fra mellem ørerne på midten af brystkassen og rundt i hele kroppen.
8
Skær skjul på bagsiden af benene og gøre en cirkulær snit omkring albuen . Tag benene på albueleddet .
9
udskærer skjul bag benene , hvor det slutter kroppen.
10
Skin dyret op til kraniet . Skræl huden op for at blotlægge hals krydset. Skær i nakken, 3 inches under dette kryds , gør en cirkulær snit omkring halsen .
11 <p> Skær ned ad ryggen . Tag fat i bunden af gevirer og vride hovedet af halsen.
12
Frys huden, kappe og hoved, hvis det er nødvendigt . Fold huden sider sammen for at undgå frostbrand . Lad håret på ydersiden.
Fish
13
Wrap fisk i et meget vådt håndklæde , ikke avis . Papir trækker fugt fra fisk og får den til at få frostbrand .
14
Placer håndklæde -indpakkede fisk inde i to skraldeposer .
15
Placer plastikposer af håndklæde -indpakkede fisk i en fryser inden for fire til seks timer af fangsten.
clipart