Kobber gryder og andre køkken redskaber har været i brug i over 3.000 år . Hjertelig måltider blev kogt af amerikanske nybyggere i kobber gryder , der hang over en brand hele dagen lang. Kobber var en fremragende valg , ikke kun fordi det leder varmen meget godt , men folk ikke har en masse af valg af materialer til madlavning . Før opfindelsen af maskiner , der kan fremstille kobber køkkengrej var det skabt af kobber folie . Smede opvarmet det og formet det over ambolte i potter. Dette blev efterfulgt af en proces med " fortinning ", et tyndt lag af tin , som skabte en belægning på madlavning side af potten.
Typer
Antikke kobber gryder kommer i en række forskellige typer , nogle af de mere almindelige er kobber tekander og kedler på næsten enhver størrelse og form. Der er også en bred vifte af gryder og stegepander . Antik kobber også kommer i form af vanding gryder , kobber potageskeer , indgraveret kobber blomstervaser, kedler , spande, gelé forme , log indehavere , marmelade pander, målebægre , kander og antikke kobber loftplader .
Function
Antikke kobber gryder kan bruges i hver dag madlavning, men bør " retinned " hver femten år eller deromkring til at genopbygge belægningen på den indvendige overflade. På grund af den potentielle giftige kemiske reaktion mellem sure fødevarer og kobber skal kobber gryder have en rustfri eller tin foring.
Samlere vise deres potter stolt , for deres æstetiske kvaliteter . Hvis du ikke planlægger at bruge dine antikke gryder til madlavning, kan du få dine gryder belagt med en klar lak til at beskytte dem mod oxidering.
Overvejelser
bedste antikke kobber gryder er meget tunge . Forsøge at samle stykker, der viser et minimum af slid. Kobber farve skal være på den rødlige side snarere end pink. Pinkish kobber er et afslørende tegn på, at det er en nyere enhed og kan have en kerne af aluminium . Dette er ikke at forveksle den rosa farve glød fundet i kvalitet antikke kobber gryder .
Forebyggelse /Solution
Kobber potter skal være poleret tre til fire gange hvert år for maksimal udseende.
aldrig sætte din kobber gryder , gammel eller ny , i opvaskemaskinen , da den barske kemikalier vil reagere på kobber .
Flere kommercielle polermidler gør et godt stykke arbejde af rengørings-og antikke kobber gryder , hver giver en anden type glød til kobber. Red Bjørn formidler en rødlig glød. For en gryde med et brændt område, vil Kobber Brite bringe det tilbage til den rigtige farve .
Eller hvis du foretrækker naturlige rengøringsmidler kan du lige så nemt lave en lille opløsning af citronsaft eller hvid eddike blandet med en smule af salt. Brug en blød børste eller klud til at anvende det, og derefter skylles rene og tørre .
Hoteltilbud