Forskellige stilarter Knivklinger

Ingen kniv er lavet på samme måde. Knive kommer i tusindvis af forskellige stilarter, hver med sit eget formål. Der er specielt lavet knive til køkkenet , jagt og udskæring og indsamling, blandt andre hobbyer. Selv om de fleste knive kan bruges til enhver opgave , de præcise funktioner på hver kniv gør det lettere at vælge den kniv, der vil fungere bedre end en anden . Kokkens

Også kaldet lige tilbage bladet , er dette den mest standard kniv i køkkenet. Denne kniv har en lige ryg , men har en bred kurve på forkant med en spids . Det bruges til udskæring , terninger, hakning og hakning i køkkenet. Den gennemsnitlige varighed af denne kniv er 10 tommer , med det bredeste sted af bladet starter ved 2 tommer , indsnævring til 1/2 tommer på spidsen .
Brød

Brød knive er lang og tynd , med en savtakket kniv og rund spids . Brød er vanskeligt at skære med andre knive på grund af sin hårde overflade og bløde indeni . Brug en brødkniv ved savning brødet i et langsomt tempo , indtil hele stykket kan fjernes. Den gennemsnitlige varighed af denne stil af kniv er 10 tommer , med hele vingen er 1 1/2 tommer bred .
Afklip

Afklip knive er små , ​​vinklede knive. Skrælle knive bruges til kerne , knogle eller hakkekød småting. Nogle stilarter har skarpere vinkler for runde frugter og grøntsager. Normalt 3 til 5. i. i længden, disse knive er også perfekt til at hakke urter.
Parteringen

forskærerknive har en lige ryg med en smal klinge og skarp spids . De fleste har en lille vinkel på klingen , men nogle er flad. Ligesom vinkel , der er forskellige længder af forskærerknive for de forskellige størrelser elementer bliver udskåret . Længere knive - gennemsnitlig længde på 9 til 10 i. - bruges til store størrelse udskæringer af kød og fisk, hvorimod kortere knive - 7 til 8 i. - anvendes til udskæring mindre fileter , frugt og grøntsager . Forskærerknive har en meget alsidig form, der kunne hovedsagelig anvendes til nogen form for køkken opskæring.
Bowie

Jim Bowie gjorde Bowie knive populære i hans berømte " Sandbar Duel " i 1827 . Selvom den stil har ændret sig gennem årene , er det mest almindeligt formet med en kurve i slutningen af rygsøjlen, der fører til en meget skarp spids og blad . Styles starter ved 6 tommer , men kan nå 12 i. Denne kniv er primært indsamles, men kan også bruges som en jagt eller camping kniv.
Bagpunkt

ofte anvendes som flåkniv , i slutningen af ​​rygsøjlen bøjer opad til et højt punkt og langsomt kurver ned til knivsbladet , der bliver flad. Præcisionen af denne kniv muliggør detaljerede snit og letvægts make tillade, at den holdes tæt på alle tidspunkter. Den gennemsnitlige størrelse af denne kniv er 3 til 8 i.
hoteltilbud