hermetiske lukning , den proces , der bevarer dåsemad og gør det sterile, opstod i Frankrig i 1809 som et middel til at transportere mad til tropperne . Denne metode til konservering ikke blevet populær indtil slutningen af det nittende århundrede, hvor passende beholdere blev udviklet. Fødevarer blev opbevaret i rå glas eller keramik beholdere og forseglet med kork. Senere blev mere sikre metalbeholdere opfundet, men disse kunne ikke genbruges og reagerede dårligt med høje sure fødevarer .
Funktioner
det første glas sylteglas blev forseglet med voks. Den nu berømte Mason krukker var de første til at bruge en gevindring og låg med en gummitætning. Patenteret i 1858 , denne krukke revolutionerede konserves. Containerne var genbruges, prismæssigt overkommelige, og processen med tætning og bryde forseglingen blev meget lettere og sikrere.
Identifikation
sylteglas kan identificeres ved deres afslutning og form. Tidlig sylteglas kan have været lukket med en metal klemme eller en vakuum - forseglet prop . Krukker er beregnet til at opbevare solide fødevarer har typisk en bredere mund for lethed i både pakning og fjerne bevarede produkt. Sylteglas anvendes til at lagre flydende produkter såsom olier kan have smallere hals og åbninger. Produktion aftryk og farven på glasset kan også bruges til at identificere sylteglas .
Hoteltilbud