af de tusindvis af arter af vilde svampe , morel svampe skiller sig ud som nogle af de mest let identificeres af partiet. Deres porøs, vaflet struktur er i modsætning til næsten alle de andre svampe i svampen verden. De fleste af de specifikke navne på forskellige typer af morels henvise til deres farve , de mest almindelige er sorte, gule og blondiner. Mens deres farve , størrelse, tæthed og form kan variere , den bølgende tekstur af dybe dale og højdedrag danner en hjerne -lignende hætte forbliver konstant.
Et andet aspekt af morkler , der gør dem skiller sig ud har intet at gøre med deres udseende, men med det faktum at de , de er glade for foråret og sommeren. I modsætning til de fleste vilde svampe , det er sjældent at finde endnu en morel i efteråret eller vinteren, med hovedparten af morkler på den nordlige halvkugle forekommer mellem april og september .
Stock Advarsler
selvom morels er en af de nemmeste svampe at genkende på området , er der et par look-alikes , og samtidig ikke giftige , kan de gøre dig helt syg ved indtagelse . De verpa arter af champignon er mest almindeligt forveksles med morkler . De er kendt for at forårsage kvalme og endda demens i sjældne tilfælde. Den bedste måde at skelne mellem verpas og morels er, at verpa hætter kun er knyttet hovedsageligt øverst til stilken af champignon som en paraply mens morels ' stilk og hætte er ét stykke.
Overvejelser
p Der er masser af måder at være helt sikker på at du har en morel , før du spiser den. Nogle bøger som " Svampe Demystified " kan hjælpe enormt , men men der er ingen erstatning for en god hands-on personlig vejledning. Hvis intet mindre , bringe dine svampe i en high-end restaurant , og de bør være i stand til at hjælpe dig med at identificere de mere almindelige edibles som morkler . Når du er sikker på at du har en morel , er det tid til at koge det --- det er ikke en god idé at spise morels rå , fordi de er svære at fordøje og har måske stødt på hvem-ved hvad i skovbunden , før du plukket dem .
hoteltilbud