Kig efter et låg . Uden at den pågældende vare enten ikke er en terrin eller værre, det er ufuldstændig . Lågene skal enten have et håndtag eller en stor finial i form af et væsen som en løve , fugl eller hund .
2
Undersøg den generelle form og størrelse af det element til at bestemme , hvilken type terrin det kunne være. Langt den fornemste i proportionerne er suppeterrin . Disse er normalt ovale, med håndtag i hver ende . Sauce eller sovs terriner ekko samme design , men er meget mindre , fordi der ville være flere på bordet på én gang. Dessert eller fløde terriner har en karakteristisk bådformet skål på en hævet fod . Vegetabilske terriner er kvadratiske med afrundede hjørner.
3
Check for tegn på alder . På suppe og sauce skåle , inspicere indvendigt for krakeleringer (små, spindelvæv -lignende linjer ) forårsaget af varme, fedtede væsker. Kontroller knopper og håndtag for at se, om de er tilhugget eller er blevet afbrudt på et tidspunkt. Føl omkring låget til flisning , med særlig vægt på de sårbare slev blænde. Mens store skader er uvelkomne, vintage keramik terriner levede fuld liv, og nogle slid må forventes . En helt uberørt eksempel bør gøre dig spørgsmålstegn ved dens ægthed.
Hoteltilbud