Guardian service , eller Guardian Ware, blev produceret fra midten af 1930'erne til 1950'erne. Denne holdbare , hamret aluminium køkkengrej har været et dagligt syn i køkkener til mere end 50 år.
Misforståelser
Frygten den foreslåede sammenhæng mellem aluminium køkkengrej såsom Guardian service og Alzheimers sygdom har ført til opfattede sikkerhedsmæssige bekymringer om madlavning med aluminium. FDA har fundet tilstrækkelige beviser , at der er nogen fare forbundet med at bruge aluminium kogegrej .
Overvejelser
aluminium køkkengrej er ikke farligt at bruge, bør du tage et par punkter i betragtning , når du bruger Guardian service og andre aluminium kogegrej . Aluminium er et reaktivt metal; bruge aluminium kogegrej til at lave mad eller opbevare meget sure fødevarer såsom tomater eller citrusfrugter kan resultere i skader og misfarvning af køkkengrej, sammen med ændringer i madens smag eller lugt.
Oxidation
reaktive karakter af aluminium betyder, at kogegrej ligesom Guardian service ofte oxiderer , bliver grå eller endda sort , når de reagerer med fødevarer såsom æg eller kartofler. Denne oxidation kan plette lys- farvede fødevarer, men det er ikke farligt .
Fun Fact
Før Anden Verdenskrig, blev alle Guardian service køkkengrej fremstillet med aluminium låg . Mangel Aluminum under krigen resulterede i en ændring glaslåg .
Hoteltilbud