Eksempler på Shell Fisk

Skaldyr er en kulinarisk udtryk , der betegner spiselige arter af hovedsagelig marine hvirvelløse dyr omgivet af et ydre skelet . Typer af skaldyr omfatter muslinger , krebsdyr og echnoderms ; de kan findes i ferskvand såvel som i havet. Markedet for mange sorter af skaldyr , såsom kammuslinger og muslinger , fortsætter med at vokse , og med efterspørgslen høj, skaldyrsavl industri ekspanderer hurtigt. Muslinger

Muslinger omfatter en familie af skaldyr , som indeholder over 250 forskellige arter. De findes i den lave til midten intertidal region kysten og findes ofte i tykke måtter , kaldet muslingebanker . Eksempler på muslinger omfatter blåmuslinger , eller Mytilus edulis , der er nøje dyrkes for bæredygtighed, og den californiske musling , Mytilus californianus , som kan nå op over 7 inches i længden.

Muslinger

p Der er over 2.000 arter af muslinger, og nogle arter er kommercielt opdrættede til forbrug . Spiselige muslinger normalt kommer i to varianter , karakteriseret ved shell hårdhed : sandmuslinger , også kendt som Ipswich muslinger, har tyndere , mere skrøbelige skaller, mens hårdskallede muslinger har tykkere skaller. Sandmuslinger , videnskabelige navn Mya arenaria , findes i tidevands mudderbanker og er en af ​​de mest typiske typer af musling , der anvendes i madlavningen. Hårdskallede muslinger er mere tolerante over for saltvand betingelser og findes i større dybde end Ipswich muslinger. Eksempler på hårdskallede muslinger omfatter quahog , som anvendes i saftige, kirsebær sten, der spises rå eller dampet , og geoduck , som anvendes i sashimi eller røre - stegt.
kammuslinger

kammuslinger er et skaldyr , hvis smag mere ligner den fisk. Den primære del af kammusling forbruges bortføreren muskler, som åbner og lukker sin skal . Eksempler på kammuslinger omfatter havet tunger , en stor arter af kammusling og den mest almindeligt forekommende ud for den nordamerikanske kyst ; tornede kammuslinger , som findes fra Washington kyst og er lidt større end havet kammuslinger ; Calico kammuslinger , som er en lille arter, der findes i Den Mexicanske Golf ; og Bay kammuslinger , som er de mindste Nordamerikanske arter og sjældnere end de andre tre , og befalede en højere pris.

Østers

Østers menes at være opstået i løbet af Trias Periode , cirka 200 millioner år siden , ifølge thenibble.com . Mens der er mange arter af østers, kun tre er primært opdrættet i amerikanske farvande og indtages i store mængder. Den Kumamoto østers er oprindeligt fra Japan og er opdrættet i Bay Area . The Pacific eller japanske østers også stammer i Japan og er blevet den mest almindeligt dyrkede østers arter i verden . Endelig Virginia østers fundet fra Nova Scotia hele vejen syd til Sydamerika , og deres kød er både brakvand og sød.
Hoteltilbud