Sande østers er en del af familien Ostreidae og er de spiselige østers. Perlerne , der dannes ved denne type østers ikke er værdiansat kommercielt , men deres spiselighed brændstoffer massiv landbrug og handel. De former, størrelser og farver i denne kategori kan variere meget , idet fremkomsten af en østers kan blive påvirket af den genstand, på hvilken den er forankret . Sande østers findes i hele havene , især i koralrev , senge og lavt vand.
Pearl østers
Pearl østers kommercielt opdrættede til ædelsten kvalitet perler , som naturligt dannes perler er meget sjældne. Små perler er plantet inde i østers , som returneres til vandet. Over tid, østers dækker perlen med Nacre , eller mor -of- perle , til at producere perle . Processen er en defensiv reaktion fra østers , som er fysisk irriteret af hårde partikler i sin skal . Pearl østers tilhører familien Pteriidae .
Hard- shell Clams
Clams er rigelige i New England.
ofte findes i flodmundinger , den hårde shell clam er også kendt som en quahog . Denne mangfoldighed af musling er opdelt i undergrupper efter tykkelse, de mindste er lidt hals og den største kaldes chowders . Muslinger i en medium størrelse benævnes cherrystones . Hard - shell muslinger er rigelige i New England kystvande og kan findes fra Canada Gulf of Saint Lawrence til Florida. Kommercielt fiskeri af quahog er en vigtig ressource for Rhode Island, som gjorde musling sin officielle statslige shell.
Soft-shell Clams
Soft- shell muslinger har tynde , ægformede skaller, der er skøre og let brudt . Disse bløde muslinger er også kommercielt værdifulde og er hjemmehørende i den nordøstlige amerikanske kyst. Normalt grå eller hvid , er soft-shell musling findes i bugter og lyde , op til en dybde på 30 meter . Disse påstande er ofte høstes til rekreation og er høstet i hånden i New England sinus MID 1800-tallet. De er en lokal delikatesse , når dampet, stegt eller bagt.
Hoteltilbud