Den nøjagtige oprindelse af citroner er op til debat , men det er en udbredt opfattelse , at frugten først blev dyrket i Indien og Kina. Træet blev brugt ornamentally i den islamiske verden omkring 900 e.Kr., og distribueret rundt i Middelhavet kort tid derefter. Lemon dyrkning begyndte i Amerika omkring det 18. århundrede, først i Californien og derefter i Florida.
Basics
Citron træer vokse til omkring 20 meter høj . Frugten er omtrent på størrelse med en baseball og aflang form. Citroner har en karakteristisk lys gul udvendig når den er moden , men er grøn, når umodne, mens papirmasse indeni er typisk lysegul. De indeholder cirka fem til otte procent citronsyre , hvilket giver dem en pH-værdi mellem to og tre.
Typer
Eureka citroner , den mest almindelige type , er også kaldet supermarked citroner , fordi de fleste findes i købmandsforretninger er af denne hårdføre sort og vokse året rundt . Lissabon citrontræer er meget ømtåleligt og producere en langt mere bitter frugt med højere syreindhold og mere saft . Meyer citroner , en krydsning mellem citroner og mandariner , er mindre sure og mindre sur end eurecas og Lisbons . Andre typer omfatter Ponderosa citroner , der har tykkere skind end mange sorter , og broget Pinks , som har lyserøde kød.
Bruger
Citroner anvendes til at forbedre smagen af en række fødevarer . Citronsaft kan tilføje en sur spark til ørkener og kød, eller gøres til limonade. Stumper og stykker af citron ydre hud , kaldet gejst , tilsættes ofte til bagværk at øge smag. I hjemmet , kan citronsaft anvendes som en deodorizer og desinfektionsmiddel.
Hoteltilbud