Vand er en unik stof , og det skylder mange af sine vigtige egenskaber til brint obligationer, som er kemiske bindinger mellem brintatomer i vand og andre atomer . I flydende vand, molekyler bevæger sig hele tiden og danner korte hydrogenbindinger , mens de bevæger sig . Dette giver vandmolekyler evnen til at holde sammen , og gør vandet mere sammenhængende end mange andre væsker. Når temperaturen er afkølet , vandmolekyler langsomt ned, og stabile bindinger danner is på 32 grader F.
Funktion
hvor hurtigt vandmolekyler bevæger afhænger af temperaturen ; højere temperaturer betyder hurtigere bevægelse molekyler. Ved 32 grader F, smeltepunktet af is og frysepunktet for vand, er ved ligevægt , så selvom nogle isen smelter , andre vandmolekyler frysning. Det betyder, at andelen af is og flydende vand er omtrent lige . Tilføjelse salt påvirker balancen mellem flydende vand og fast is , og sænker temperaturen af løsningen, hvilket er grunden til, at isen smelter langsommere.
Effekter
Tilføjelse salt (eller ethvert stof ) til vand påvirker frysepunktet for vandet, fordi færre vandmolekyler er til rådighed til at danne bindinger med isen og blive " fanget " sig selv og frosset . For isen til at smelte , er de fleste hydrogenbindinger i isen brydes. Breaking hydrogenbindinger kræver energi . I dette tilfælde bliver varme trukket fra opløsningen , når bindingerne i smeltende is brydes, og af denne grund , at temperaturen af hele opløsningen falder. Salt øger mængden af energi, der kræves for at bryde obligationer , og gør temperaturfaldet mere . En lavere temperatur i opløsningen betyder, at isen smelter langsommere.
Betydning
Mennesker, der gør hjemmelavet is drage fordel af disse egenskaber af salt og isvand. Fordi tilføje salt til isvand gør løsningen meget koldere end is vand alene , kan is fryses hurtigere og mere ensartet ved hjælp af en stensalt og isvand løsning .
Overvejelser
til folk der er vant til at køre på saltede veje om vinteren , kan det synes ulogisk at salt forsinker den smeltende is i vand . På snedækkede veje er salt, der anvendes til at holde vejene fri for is . Dette skyldes , som det ses ovenfor , tilføjer salt betyder, at temperaturen skal være lavere for vand til at fryse . På veje , tilføjer salt betyder, at smeltende sne vil forblive flydende i stedet for at dreje til is og forårsager farlige situationer.
Hoteltilbud