Sukker er en solid solut , som består af små krystalstrukturer . Vand er et flydende solvent . Som det er tilsat sukker til vand ved stuetemperatur , en del af volumen sukkeret opløses i vandet. Som det opløses , sukkerkrystallerne absorbere varmen . De opløste sukkermolekyler effektivt passer ind i mellemrummene mellem de vandmolekyler. Når rum er fuld, vil enhver resterende sukker ikke opløses .
Le Chateliers Princip
Le Chateliers princip fastslår, at et stabilt system støder stress vil forsøge og lindre , at stress effektivt genvinde sin ligevægt. Varme vand med det samme sukker volumen som rumtemperaturen vand vil opløse mere sukker i et hurtigere tempo . Det opvarmede vand er belastningen på systemet. Systemet vil
forsøge genvinde sin ligevægt ved at opløse mere sukker siden opløsningen proces absorberer varme .
Alternativ opløsningsmetode
Et massivt kan opløse hurtigere ved at udsætte mere areal til et opløsningsmiddel , uanset opløsningsmidlets temperatur. Slibning sukkerkrystaller øger fast overfladeareal . Som følge heraf vil mere sukker opløses med det overskydende areal eksponering , især hvis blandingen omrøres . Imidlertid vil tilsætning af varme til jorden fast øge opløsningshastigheden endnu mere end blot at udsætte overfladen. Forhøjelsen sats vil afhænge af varme temperatur , sukker beløb og vandmængde .
Observation Opløsning
p Hvis du udfører en videnskab eksperiment for studerende at observere fast opløsning, derefter bruge et opløsningsmiddel, der er klar . Ved hjælp af grundlæggende kaffe , vil ikke give de studerende en visning af opløsning proces . Brug vand , klub soda eller endda sprit til visning fast opløsning.
Hoteltilbud