Kandiseret foods-- fødevarer, der blev tørret , og derefter glaseret med sukker coatings-- var meget populær i det 18. århundrede . Frugt og blomster var den mest almindelige, og selvom reserveret i begyndelsen af århundredet til særlige lejligheder og behandler for de velhavende , blev en almindelig dagligt syn i almindelige butikker ved senere slutningen af samme århundrede .
sukker Candies
sukker slik ofte blev lavet simpelthen af raffineret , kogt og flavored sukker , som kan være blevet blandet med andre ingredienser til yderligere dybder af smag eller konsistens . Karamel , melasse, peppermints , karamel og pastiller ( gumlike slik ) og pastiller . Pastiller væsentlige var små formede sukker slik fyldt med appelsin, citron eller rosé farvande. Ifølge foodtimeline.org ved udgangen af dette århundrede , disse behandler blev ofte efter måltider af effektive husmødre der gemte sidesten madlavning ingredienser .
Frugt og nøddemos
Frugt og nøddemos var en fælles slik og omfattede sådanne ting som marcipan (lavet af hakkede mandler , sukker og æg) , andre nøddemos og tørrede frugtmos blandet med sukker , som kunne equivocated til en tidlig gengivelse af frugt roll -ups . Abrikoser , ferskner, æbler , ribs , blommer, appelsiner , citroner, hindbær og stikkelsbær var alle populære frugter til at bruge, og valnødder, mandler og pekannødder blev nødder almindeligvis anvendes i sådanne opskrifter.
Brittles
Sukker brittles og pralineer var også udbredt i det 18. århundrede . Brittles væsentlige blev fremstillet ved at smelte sukker , tilsætning af aromastoffer og potentielt nogle nødder, og derefter lade sukker til at afkøle , indtil den kunne brydes (fordi det ofte var faktisk sprøde ) i stumper , der kan spises . Brittles blev ofte skabt med melasse og sukkerrør sirup så meget som raffineret sukker , og blev en slik lavet oftere af fattige husstande .
Hoteltilbud