Der er to hovedtyper af emulsioner : makroemulsioner og mikroemulsioner . Makroemulsioner er dem med generelt større dråbestørrelser . De er karakteriseret ved at være kinetisk stabil , hvilket betyder at de ikke er tilbøjelige til at forårsage en kemisk reaktion. Mikroemulsioner , på den anden side , er termodynamisk stabile . De kan forårsage en kemisk reaktion mere naturligt og er mindre tilbøjelige til at vende tilbage til deres oprindelige tilstand, hvis de gør det. De dråbestørrelser i disse er meget mindre samt. Nanoemulsioner måles i nanometer og anvendes i situationer, hvor emulsioner kræves ved meget øjeblik , mikroskopiske niveau.
Dannelse
Nogle emulsioner dannes gennem en naturlig og spontan kemisk reaktion , men oftere end ikke de er skabt via mekaniske midler. Omrystning er en måde at gøre en emulsion. Den fysiske disharmonisk af molekyler forårsager dannelsen af mindre og mindre dråber. Et typisk eksempel på dette er at ryste en flaske salatdressing . Men ryster er ineffektivt , da det ikke skaber små nok dråber. Maskiner , der kan skabe større omrøring anvendes til at fremstille mere effektive emulsioner. Tilføjet til emulsioner er stabilisator agenter , der tilføjer en film til de enkelte dråber , forhindrer emulsionen fra adskille i to væsker over tid.
Bruger
Emulsioner bruges på en række forskellige måder. De er nødvendige i fremstillingen af syntetisk gummi og plast , for eksempel. De bruges også i farvning og garvning industrier. Kosmetikindustrien bruger også emulsioner til at forberede shampoo , balsam og forskellige fugtighedscreme. Medicinske produkter kræver også emulsioner , ligesom medicinske cremer og aktuelle salver . Mikroemulsioner anvendes i levering af vacciner, og brandfolk bruger emulsioner i form af slukning skum .
Potentiel
Undersøgelser, der omfatter emulsioner er mange og forskelligartede. For eksempel i 2011, kinesiske kemikere udviklet et apparat, der gør det muligt for forskerne at skabe multicompartmental emulsioner, hvor dråberne er placeret inden for dråber. Dette nye system åbner forskningen i områderne skabelon syntese, synergistisk levering , microreactions og bioassay . Nanostørrelse , oliebaserede emulsioner bliver også testet i håb om at de kan bruges til at målrette og ødelægge kræftsvulster .
Hoteltilbud