Karbonatisering er kuldioxid, der er blevet opløst i læskedrikken . Karbonatisering forekommer naturligt i nogle drikkevarer , såsom øl og visse mineralvand , eller den kan indføres i væsker kunstigt som det er tilfældet med læskedrikke . Nøglen til at få kulsyre i drikken er at sætte kuldioxid under højt tryk , hvilket får den til at opløses i væsken. Lave temperaturer også forårsage mere kuldioxid opløses i en væske. Det høje tryk skal opretholdes for at holde carbondioxid i at slippe ud af væsken. Det er grunden til dåser og flasker er tæt lukket.
Åbning læskedrikken
hvæse høres, når du åbner en flaske eller dåse sodavand er en hurtig ændring i tryk fra indersiden af dåsen holde carbondioxid i væsken, til lavere tryk i omverdenen. For at teste dette, tage en 2 -liters flaske sodavand og forsøge at trykke på flasken i toppen , hvor der ikke soda placeret. Plastflaske har meget lidt give, fordi trykket inde i flasken er meget høj. Efter åbning samme område af flasken er nem at flytte, viser, at trykket er lavere . Karbonatisering kan frigives fra drikken , når den har været udsat for lavere tryk.
Langsom Leak
Den største ændring i trykudligning kuldioxid gas. Den gas , der blev fanget i det høje tryk i den forseglede beholder dispergeres hurtigt. Den resterende gas stadig opløst i væsken udvikler små bobler , som stiger til overfladen af læskedrikken . Hvis drikken håndteres forsigtigt og opbevares køligt , vil frigivelsen af kuldioxid fra væsken være langsom.
Hurtigere Op Fladhed
Den hastighed, hvormed kuldioxid er frigivet fra drikken kan øges væsentligt . Rystelser læskedrikproducenternes resulterer i flere bobler danner i væsken , som derefter frigiver kuldioxid hurtigere. Den opløste kulsyre er meget følsomme over for temperaturer. Jo varmere læskedrikken , jo hurtigere vil kuldioxid forlade væsken. En anden faktor er overfladearealet af beholderen. Jo større areal , jo mere plads til boblerne undslippe og læskedrikken vil gå flad hurtigere.
Forebyggelse Fladhed
sodavand anses flad når der ikke flere bobler undslippe fra væsken. Når læskedrikken er flad, ingen kuldioxidmolekyler er til stede. Kan tages visse skridt til at holde en drink fra at blive flad. I flasker , fjerne så meget luft som muligt fra flasken og forsegle det så stramt som muligt vil reducere hvor hurtigt kuldioxid undslipper. Det er også vigtigt at holde drikke koldt, så at kuldioxiden forbliver opløst i væsken .
Hoteltilbud