Et phospholipid er en bestemt race af lipid . Nogle lipider - herunder phospholipider - tjener som strukturelle komponenter , mens andre fungerer som lyssignaler eller arbejde for at lagre energi . Fosfolipider danner grundlag for cellemembranen , der tjener som en barriere mellem indersiden af cellen og de eksterne områder omkring det.
Phospholipidkoncentrationer funktioner
Andet end at tjene som en barriere , phospholipider tillader membraner til at udstille flere egenskaber. De tillader celler at ændre størrelse , samt ændre form let , ligesom hvordan en ballon fyldt med vand, kan tage former. Det tillader diffusion af visse molekyler , herunder kuldioxid og ilt , men forhindrer andre, såsom vand eller glucose i at trænge . Fosfolipider er også ansvarlige for homeostase i cellerne .
Struktur
Fosfolipider indeholder en polær fosfat -gruppe, som er en af grundene til, at det interagerer med vand. Dobbeltlaget - som udgør cellemembranen - former spontant i tilstedeværelse af vand. "Hovedet " af fosfat gruppe vil arrangere sig på en måde , der peger den mod vand . De haler på phospholipiderne er kendt som " fedtsyrer ". Disse haler arrangere sig væk fra vandet .
Discovery og praktisk anvendelse
Opdagelsen af phospholipider datoer til midten af det 19. århundrede. I 1847 Theodore Nicolas Gobley identificeret " lecithin " i blommen i et æg.
Nu uden for kroppen , fosfolipider kan tjene andre praktiske formål. Disse omfatter udvinding og brug i fødevarer, såsom brød. Deres Desuden tillader ikke-polære elementer - såsom olier - at blive vandopløseligt
hoteltilbud .