Hummer er ikke let at fange , og mange fiskere risikerer deres liv hver dag for at bringe dem til spiseborde over hele verden . Hummere lever på bunden af havet, og hummer sæsoner er almindeligt begrænset til en kort periode for at undgå overfiskning , hvilket tvinger fiskerne til at arbejde mange hårde timer. De skal trodse oprørt hav , der truer med at kaste dem overbord , samt hårdt arbejde, der kan belaste deres kroppe og føre til hjerte-kar- problemer.
Skaldyr Forgiftning
Fordi hummere er filter foderautomater , de absorbere toksiner produceret af alger , og hummere med høje niveauer af disse toksiner kan forårsage skaldyr forgiftning hos mennesker , der spiser dem. Restauranter og butikker skal købe skaldyr fra avlere, der er certificeret til at holde dette i at ske, men hvis du fange dine egne hummere eller købe fra en ikke-godkendt leverandør, kan du være i fare for at blive forgiftet . Symptomerne omfatter en følelse af lammelse eller tab af kontrol i ekstremiteterne , samt besvær med åndedrættet; denne type forgiftning kan dræbe dig på få timer , hvis du indtaget nok af toksiner. En anden type af skaldyr forgiftning kan give dig opkastning, kvalme, diarré , og endda permanent hukommelsestab kort sigt.
Madforgiftning
Ligesom alle skaldyr, hummer kød skal koges frisk , fordi det ødelægger hurtigt og kan blive syg eller endda dræbe enhver, der bruger det. Hummere skal enten holdes i live før tilberedning eller fryses straks for at undgå fordærv. Hummer kød skal koges , indtil det er en uigennemsigtig , mælkehvid farve.
Skader fra Lobster Claws
Hummere selv kan bære en risiko for skade på en person, der skødesløst håndterer dem. Hummere har stærke kløer, hvoraf den ene anvendes til opskæring og én for knusning. Hvis en hummer får fat i din finger, den klemmer hårdt ned og ikke lade gå , hvilket medfører en betydelig mængde af smerte og potentielle skade, hvis det bryder huden. Et klip fra en hummer klo kan også blive smittet , hvis de ikke behandles ordentligt.
Hoteltilbud