Den spiselige figentræ , Ficus carica , er nært beslægtet med en bred vifte af gummibelagte , uspiselige tropiske træer . Figen frugt i sig selv er en usædvanlig botaniske eksemplar - en inverteret blomst dækket af træagtige stængel væv. Ved udløb , de små , blomst -lignende strukturer inde tilføje til den unikke smag og konsistens af fig.
Blomme , derimod, er nært knyttet til andre spiselige frugter af slægten Prunus , såsom nektarin og fersken . Disse frugter har frø indkapslet i en hård sten eller pit , omgivet af kød og tynd hud. Mens spiselig figen kan rekvireres på kun et par sorter , der er mere end 2.000 typer af blommer , der varierer i farve, størrelse og smag.
Region og for årstiden
Fig træer vokser godt i Middelhavet og tropiske klimaer , herunder Californien og Sydamerika. De er hjemmehørende i Vestasien . Blommetræer er mere tolerant over for et bredt temperaturområde , afhængigt af den specifikke sort. Vilde og dyrkede blommer vokse i hele USA og Europa.
Høst sæson for figner sker i sommeren, der begynder i juni og fortsætter indtil september . Blommer peak på forskellige tidspunkter , hvilket resulterer i en lang sæson spænder maj til oktober .
Ernæring og Selection
Figner indeholder store mængder af fiber og næringsstoffer kalium og mangan. Blommer er højere i vitamin C og A , og meget lavere i kalorier.
Vælg friske, modne figner omhyggeligt , og opbevar dem i køleskabet i op til to dage. Blommer er mere hårdføre , så du kan købe hårdt, umodne blommer og modne dem ved stuetemperatur.
Kulinariske anvendelser
Både figner og blommer er søde frugter , som kan spises rå eller kogt . Spise rå blommer udefra i , idet de hårde pit. Quarter eller skræl figner at spise den kødfulde interiør under den hårde hud . Mange opskrifter inddrage krybskytteri eller bage disse frugter . Tørrede blommer eller svesker og tørrede figner er fælles snacks og dessert ingredienser.
Hoteltilbud