Citroner og andre plukket frugt begynde, så snart de er plukket til at rådne. I tilfælde af en citron , er plukning gøres fra en citron træ. De fleste frugt, hvis venstre pillet op , vil i sidste ende rådne på vinstokken eller falde til jorden og rådne der . Det handler om plukningen skærer forbindelsen mellem frugt og planten , fremskynde forrådnelsesprocessen .
Ripening
fleste kommercielt dyrkede frugter er plukket på det optimale tidspunkt at give så stort et tidsvindue som muligt , hvor frugten vil være velsmagende , og derfor salgbare til kunderne. De fleste frugter, såsom citroner , der plukkes , før de er modne , og får lov til at modnes , mens de transporteres til kunderne. Fysiologiske processer såsom blødgøring af frugt væv og sukker konvertering fortsætter, og er nødvendige for at bringe en frugt til fuld modenhed .
Naturlige aldring
Nogle frugter der ikke forbruges i sidste ende vil bukke under for , hvad der betragtes naturlige ældning, hvilket ofte er en fortsættelse af modningsprocessen . Som frugter modnes , for eksempel bliver de blødere , og det fysiologisk proces kan fortsætte til det punkt, hvor frugten væv er væsentligt forringet , og er ubehagelig. Frugten kan stadig være sikkert at indtage , men kan betragtes som rådne af de fleste mennesker .
Sygdom
p Som frugter såsom citroner alder , de også bukke under for en række af infektioner, såsom svamp , der gør frugten ikke kun ubehagelig , men også usikkert at spise . Et sår , der trænger ind i huden af en citron , for eksempel, kan indføre svamp eller anden infektion. Latente patogener, der trængte frugten tidligt i sin udviklingsstadiet kan også blive aktiveret, som frugten begynder at bryde ned , hvilket får frugt til at rådne.
Hoteltilbud